第一百三十六章.炮灰好大哥 真本事……
裴彦想在这里样的酒楼里只做水饺,好像也不能留住顾客，所以干脆再拿一道大菜出来。
烤香猪。
三十斤的香猪杀好之后剔除骨头,放上特质的香料腌制入味儿,然后放在特制的烤架上烤，烤到色泽金黄，外焦里嫩即可。
火候相当重要,火候不到,猪肉有血水，火候太过，猪肉就柴了,太老太嫩都不好。
酒楼的人没有做过这道菜，香猪的价钱又太高,所以即便裴彦提出来了，也没有人敢做。
邹老三心里也有点犹豫，他倒不是舍不得一只香猪，他是怕裴彦做不好，毁了岳阳楼的名声。
来他们这里的顾客非富即贵，如果出了什么问题，不是赔偿点钱就完事儿的。
“你等等我再想想。”
所以邹老三一直都拿不定主意,裴彦只能在岳阳楼包饺子。
能去岳阳楼的人都不是奔着菜品去的,然而饺子是最后一道面食,可是看来这里的客人连菜品都不吃，怎么可能注意一道面食呢
这个问题摆在面前，邹老三很发愁。
但是这时候有客人定一桌席面，点名要岳阳楼最拿手的硬菜，要最拿手才行。
那个万公子，邹老三还认识,是当地的权贵万氏集团的三少爷。
万氏集团的三公子那可是场面人，不但讲究排面而且对菜品要求很高，以前岳阳楼一般的生意都有万氏罩着，只是自大老爷子把酒楼分下去之后，万氏就没有在他们这里摆过酒席，现在万氏集团的三少爷肯定是有一场重要的应酬，所以定在了他们这儿。
邹老三当然是高兴，他马上答应下来了，可是答应完了之后又开始犯愁，他们这里大厨走了四五个，可以说顶尖的那几个全都走了，剩下的那几个都撑不起席面，普通的菜品，那没有问题，精品菜品也凑合，但是主打的硬菜，不是他说，真的不行。
但是他已经答应下来了，他知道自己这一次不应，以后这个万氏的宴席，他再也接不到了。
好在菜品可以自动调节，只要是岳阳楼的招牌菜即可。
万氏是什么样存在不用多讲，万氏的三少跟沈家三少也有些交情，怕是万氏三少在他们这里摆席跟这个也有关系，但是他们的菜品能扛得住也是关键。
要是端上来的菜品砸了招牌，再大的交情也白搭。
邹老三明白这个道理，所以他很是着急，这时候把裴彦的烤香猪想起来了。
这道菜品整个津市那是独一份，怕是只有在南方偏远地方在会这么吃，但是这个味道真行吗
为了拉拢一个大客户，邹老三打算试一试，所以他找到了裴彦。
裴彦这几天专心做面食，有幸吃到他做的面食的人会真心地夸赞几句，但是大多数到了最后发现上来的是饺子，基本上就不动筷子了。
毕竟大鱼大肉都已经吃饱了，哪里能吃下饺子，更何况这饺子的外观很普通，也不像是多么好吃的样子。
所以关注这方面的人很少。
一个月五千块钟叔给的不心疼，裴彦拿的心不安，岳阳楼一天订多少桌席面，裴彦一清二楚。
每天在后厨走一趟，一目了然，大多数的厨师都闲着没有事情做，可见生意十分惨淡。
这时候邹老三找到他，问他烤香猪的事情。
裴彦“你放心，我做的菜品绝对没差。”
邹老三点点头马上又打电话跟钟叔说了一下，没想到钟叔一下就答应了“你让他去做吧，有什么事情尽管告诉我。”
没想到钟叔的回答是这样的直接。
经过邹老三的再三考虑，还是决定让裴彦试一试。
只能豁出一头去，要不然实在没有办法交差，要不一个席面看起来菜品丰富，没有一个能打的，留不住客人。
烤香猪是烤一整只猪，不但气场足，而且吃着也新鲜，邹老三早就心动了，只是不敢尝试，
这次也是逼得没有办法才能想起来。
既然决定要做，邹老三马上找人买了几头香猪回来，让裴彦试试。
上桌前，肯定要做几个实验品，但是时间紧，任务重，距离酒席只剩一天，肯定没有时间好好研究菜品，所以只能把希望全压在裴彦的技术上。
裴彦是钟叔介绍过来的，又是高薪聘请，不然的话邹老三说啥也不干。
因为钟叔在沈家的话语权，再加上他也看出来了裴彦这个人不苟言笑，做事情严肃认真，对自己没有把握的事情几乎全都拒绝。
所以邹老三决定赌一把。
但是可以提前多烤几只，哪一只烤得好上哪一只，这是可以做到的。
所以邹老三让人把猪全杀了。
裴彦道只能杀两只，多了做不了，就腌制猪肉这一块儿相当耗费人力，而且都要他亲自做，做多了无疑是给自己增加负担，白白耗时耗力，更何况裴彦也不需要做那么多。
邹老三只能答应。
很快两个特特大号的烤架子推出来了，下面做了两重底盘。一重是放炭火的，另一重是考完之后，接油的，防备考完之后炭火继续烤，把肉烤老了，更防备油汁滴进炭火里，所以用来接油的，这想法很巧妙也是裴彦想出来的。
这烤架还是比较简单的，很快就弄好了。
得到邹管事的示意，伙计们赶紧第一件事儿就是杀猪，买了五六头像猪，都在六七十斤左右。
这完全是按照裴彦的要的标准来的，太大了肉就老了，太小了，猪肉不劲道，不好吃，所以六七十斤的香猪刚刚好，香猪这个品种本身来说它就长不大，普通的香猪最大的也就两百斤，差不多的大猪就一百来斤，裴彦要的香猪，就六七十斤刚刚断奶不久的那种。
不大一会儿伙计们杀了两头猪，杀完之后，交给裴彦，裴彦亲自把骨头剔除干净。
邹老三不放心呢，虽然说他已经说服自己了，但是他还是想要看看裴彦的刀工如何，只有亲眼看到了才能死心。
但是当他看着裴彦拿着剔骨尖刀，麻利地往外剔骨头的时候，邹老三的心莫名地有底了。
别的不说，就说裴彦的刀工和麻利劲儿那是没得说，不一会儿一只小猪剔除干净，裴彦马上把自己配置的酱料拿出来倒在上面来回地揉搓。
两只香猪都按照同样的办法揉搓，一定要让猪肉腌入味儿，才能成，那么大一只猪，要想让他腌入味儿也不是件简单的事儿，毕竟七八十斤的香猪个头也不小了，以前猪肉都是切片的，现在烤一整只是让人心里感觉到很震撼的。
裴彦负责一只，找了另外一个伙计负责另一只。
制作烤猪是有时间限制的，早了不行，晚了也不行，一定要恰到好处。
邹老三把这两只烤猪当成了自己的心病。
别的菜那都好说，都是轻车熟路不用他费心，就偏偏这道菜他搁心上了，成不成在此一举。
所以他时不时就过来偷看两眼，裴彦看见装作看不见。
香猪腌制三个小时，清洗干净之后，又腌制了一个小时，距离开席的时间不到六个小时了。
裴彦把猪肉收拾好之后，就开始点火烤制。
他选的木炭都是那种枣木烧制成的木炭，这种木炭烤出来的猪肉另有一种奇香，是一般的木头不能比的。
点火之后，架子上的猪肉不停地翻转，剩下的就是时间问题了。
裴彦只在这里看火候就好了。
邹老三都要求神拜佛了，要不是顶级大厨都跑光了，他说什么不能用裴彦的新菜品。
晚上八点钟，万三公子带着客人们都到了，邹老三赶紧迎出去。
万三公子还是那副老样子，脸上永远都带着笑，至于他是哪一种类型的笑不好猜测，总之你也不会因为他脸上带着笑，就会觉得他很开心，他身后带了几个客人上来，虽然模样不如他英俊但是身上的气度都不同一般。
能让万三公子请客的人一定也不是一般人。
邹老三擦了汗，赶紧把他们引进包间。
万三公子拍了拍邹老三的肩头看见了吗我朋友，他爸爸是外交官，这人好容易来一趟，你跟你们这里的大师傅说一声，把拿手的菜品全都端上来。
邹老三脸上带着笑，心里面差点哭出来，他能把这场酒席给糊弄过去，就烧了高香了。
“您先喝茶，咱们马上上菜。”
几壶龙井端上去之后，紧接着是甜品压桌，随后就开始上正菜。
万三公子和那位姓蒋的客人聊得十分投机，蒋公子哪能没听说过岳阳楼早就对这一代很熟悉。
都知道岳阳楼牌面大，但是真要是论起菜品来，真不如南华楼和广和楼菜品好，也就是岳阳楼招牌佬，牌面大而已，但是这些他不能跟万三公子说。
毕竟是万三公子请客，他要是那么说，不是打朋友的脸吗
万三公子说完之后，开始跟将大少一边吃菜一边谈事情。
他们这种人混迹各种高档酒楼，什么东西没有吃过什么，没有见过，好东西吃得多了也不稀奇，他说是让邹老三把看家本领都拿出来，却也没有指望邹老三给他什么惊喜。
酒楼都那样，没啥新鲜的。
邹老三也能揣测出几分，但是他心里还是没有底。
只要这次不砸锅，让他叫祖宗都成。
邹老三亲自跑到了后厨“裴师傅怎么样了”
这次真有点着急了，邹老三汗珠顺着鬓角往下淌。
裴彦“差不多了。”
邹老三这才稍微放心了一点。
等到裴彦让人把烤架从烤房推出来，就看见烤架上烤至金黄的香猪还在滴滴答哒哒地往下流油。
说是金黄色，其实它比金黄色颜色略深，有些微微地泛红。
有点类似于金色中透着一抹枣红。
烤出来的油光晶莹剔透铺满了整只香猪，看起来就那么有食欲。
邹老三闻到了那股独有的烤香味儿，口水几乎都要流下来了。
“烤熟了没有”
颜色好不好虽然重要，但是最重要的是生熟，万一掌握不好火候，这么大一只猪没有烤熟，食客们吃着吃着，里面有血水，那不把招牌砸了
他们不是没有遇见过这种事，有一年新来的厨子做西湖鲤鱼的时候，那条鱼就没有做熟，最后鱼里面有血水，他们跟顾客好一顿赔礼道歉呢。
这次跟上一次不一样，上一次只是普通顾客。
这一次是万家三少亲自带人过来的，对方的身份还很高贵，肯定是见过大世面的，万一
裴彦把旁边一只香猪推过来，拿过一双竹筷子，对着猪后腿的部分连扎了几下，一点血丝都没有。
邹老三眼睛里一亮，又扎了一下另一次，确实没有什么问题。
这时候上菜的伙计已经在催了。
邹老三赶紧道可以了，可以上菜。
裴彦“等等，我还没做调料。”
裴彦到了主厨的位置，拿起配料勺开始配料。
他的动作很快，你都没有看清楚他是怎么配的，蘸料就已经做好了，配料中加了裴彦秘制的一味香料。
“可以了。”
紧接着小伙计们小心翼翼地将烤猪推了进去。
本来在屋里吃饭的万三公子，以及在场的朋友全都愣了一下。
吃了那么多年的席面，也没见哪家有这么大的阵势。
邹老三赶紧上前解释“知道您和您的朋友要来，我们特意把新研制的菜品拿出来给您尝尝，您可是独一份儿。”
说话相当客气了，也给自己留了台阶。
“这烤全猪是送给万少的，您慢用。”
邹老三多会来事儿，说是自己特意给万三少准备的，还是赠送的，真要是做得不好，万三少也不会找他的麻烦。
虽然亏点钱，但是不会引起大麻烦，再者说能留住一个老顾客不容易，到时候他再把那几个厨子找回来，他又不怕了。
这年头厨子好找，但是能把菜做绝了的厨子不多。
万三少也是个场面人，他也对这道菜很感兴趣。
“那就上来吧”
香猪推进来，裴彦在旁边，亲手把上面的肉一片一片地切下来装好盘，再配上旁边的酱料吃。
这感觉简直是太新鲜了。
尤其是肉汁配上独特的酱料，激发出来那种浓郁的鲜香味儿，简直是在舌尖上挥之不去。
他们几位本来谈事情说到话头上，这下子都不说了，专心致志地等着吃肉。
想要哪个部分，就切哪个部分。
那么大一只猪呢，烤得外焦里嫩热气腾腾的，尤其是枣木烤出来的那股子香气，让人欲罢不能。
切完一轮肉，再配上酱料，裴彦就出去了。
按理来说那么大的分量，裴彦给他们切一次也就够了。
裴彦回到后厨专心致志的饺子，他今天一共做了三种馅料的饺子，羊肉加鱼肉馅的，香菇虾仁的，再加上梅干肉馅儿的。
品种不多，数量也不多，一共五六盘，每盘五六个的样子，就是一个点缀，正菜过后客人们都吃饱了，面食就当是压菜碟的。
裴彦刚把饺子包完，邹管事又来了，这次过来满脸带笑“裴师傅，你赶快过去，再切一些。”
裴彦脸上无惊无喜，又给万三公子他们切了一轮。
这时候炭火已经没有那么旺了，猪肉被烤得滋滋响，按理来说猪肉有点老了，但是香味儿更加浓郁，它独特的口感已经把食客们的味蕾征服了，自然不再管什么老嫩。
这些人又不是真正的食客，不在乎那么多。
裴彦给他们切完之后又退了出去。
这次切完了之后客人们没有再让他切，他把饺子煮出来，最后来了一次压桌碟。
其实这时候屋里的食客们已经吃得饱饱的，看到有饺子上桌，都没有心思再吃一口，但是这一次是裴彦亲自给他们端上来的，那就不一样了。
刚刚是裴彦亲自给他们切的烤猪肉，众人都对他有印象了，然后他亲自把饺子端上来，众人就像吃烤猪肉一样期待，本来已经吃不下了，这时候还是忍不住再吃一个。
万三公子最先拿起筷子夹了一个。
他吃完之后眼光骤然间一亮，随机又夹了第二个。
众人看他吃，也都跟着夹着吃起来。
不得不说还是饺子，看着样式最普通，但是那个鲜香味儿简直是
浓郁的肉馅儿混合着油脂，一股脑儿全都吞进嘴里，那感觉真是说不出的满足。
一口一个爆浆的感觉。
一盘饺子五六个，三下两下就吃得七七八八了。
饺子配上烤猪肉一点都不腻。
万三公子临走的时候没有说什么但是眼睛里满是笑意。
裴彦心里的石头也算落地了。
烤猪肉并不算稀奇，也不算什么奇珍佳肴，但是能把它做好，那是极其不容易，关键是裴彦把自己的水饺给推销出去了。
虽然这东西没有什么技术含量但是它方便易做，可以大批量的制作，毕竟有几个人能吃得起烤香猪呀
邹老三一边擦汗，一边笑个不停，差点以为今天的筵席黄了呢，没想到还成，他忽然也想知道那饺子什么味儿。
到了后厨，邹老三把后厨的人都叫过来“今天大家都辛苦了，为了对大家表示感谢，这只烤香猪大家都分了吧”
这个烤香猪是头一次拿出来当菜品，也就不会有顾客点这道菜，这东西现烤现吃的，搁不住，邹老三一咬咬牙，决定把猪肉分了。
他让裴彦把猪头和一部分肋条部分留出来，他送给东家尝尝，把一条猪腿切下来点名给了裴彦，剩下的半扇猪肉分给在场的这十多个大师傅尝尝。
这也算是笼络人心，不要一下子都走光了呀
这些大师傅们也被今天的事情震惊了，一个个的哪还敢走
要是岳阳楼倒台了，他们或许自谋生路，可是今天晚上裴彦的厨艺那么出众，连万三公子都很满意，那从这之后名声就传出去了。
每个人分了一斤多的猪肉，激动得不行。
虽然说一只香猪个头不小，但是剔除骨头和下水之后，纯猪肉没有那么多，再加上炭火一烤，考完之后也就二十来斤，他们能分个一斤多，已经是万幸了。
裴彦自己分了一个猪腿，当然也挺高兴。
邹老三更是高兴“行，好好干，我会跟钟叔说的。”
他拎着猪肉兴冲冲地冲冲地走了。
一个晚上也只有这一桌尊贵的客人，其余的客人菜品比较普通，这些厨师完全可以胜任。
等裴彦把烤肉拿回家里，姜瑞英都被香味儿吸引了。
裴彦“都这么晚了还没睡”
都已经十一点了。
姜瑞英一直都睡不踏实，不知道裴彦在酒楼干得好不好，她看不见摸不着所以很着急。
不过两个孩子有了她的陪伴，倒是过得挺好的。
裴彦把肉拿出来“烤猪肉你尝尝。”
烤肉还是冒着热气呢。
姜瑞英爬起来尝了一块，眼睛马上亮了。
她真没吃到这么香的东西，以前肉都很少吃，是来了这里之后才吃上的。
入口即化，烤肉的香气瞬间充斥整个味蕾。
“阿暖，阿莉，你们赶紧起来尝尝。”
孩子们吵着等爸爸也刚睡下不长时间。
“爸爸爸爸”
裴暖和裴莉两个丫头抹着眼睛起来，朝裴彦扑过来。
平时裴彦忙得很，都没时间看看她们，早上裴彦起得早，孩子们还没睡醒他就走了，晚上回来的晚，孩子们睡了他才回来。
小丫头们也没吃过这么好吃的东西。
“真香”
“香”
尽管小丫头们平时也吃肉但还是被这猪肉馋狠了，越吃越好吃。
裴彦怕她们吃多了不消化，所以吃了一些，就让她们睡了。
小丫头们明显没有吃够。
姜瑞英只知道裴彦带回来烤肉，却不知道这肉是裴彦烤的。
第二天裴彦早早地又去上班了。
家里人吃得好，不缺钱，裴彦受点累觉得很值得。
等裴彦上班的时候，邹老三对裴彦的态度比之前还要好。
“裴师傅您来了昨天辛苦你了，没累着吧”
裴彦看了他一眼“是我应该做的。”
他不习惯邹老三这么热情，就像一个要扑人的大狗狗一样。
邹老三欢欢喜地像是要摇尾巴了。
“今天又有一桌酒席点名就要这个烤香猪，还得麻烦您辛苦一下。”
裴彦
他不想做这道菜，他还是想推销他的饺子。
“邹叔，我到这里，是来做水饺的。”
他并不是真正的大厨，要不是逼不得已，他不会把这道菜拿出来。
“我懂我懂，您不用客气，您只管做，其余的我跟东家说。”
有他这话在前面，裴彦就不能拒绝了。
既然让他做，那他就做了。
“可能要五六个小时。”
邹老三“知道，您现在马上开始做就得了。”
裴彦只能到后厨做烤猪去了。
这玩意儿费功夫，一天做不了几个，还累人。
但是他也知道岳阳楼缺少特色菜，真要是把岳阳楼盘活了，对他也是有很大好处的。
裴彦在后厨忙了五个多小时。
等到快要烤熟的时候，一个老爷子带着一帮人进了三号雅间。
老爷子真是踩着时间点过来的，跟在他旁边的都是年轻人，好像也不是来跟他谈生意的。
裴彦只管做自己手里的事情，不关心别的。
等到烤香猪从外面推进来的时候，整个雅间香满屋。
老爷子的眼神看着都格外的有神，就像年轻了十几岁一样。
他也是食客，也喜欢吃。
邹老三在旁边，小声介绍着。
裴彦把配料拿过来，让老爷子把切下来的肉蘸着调料吃。
雅间里很安静，等裴彦切完了之后退出来，屋里才有交谈声。
“这个味道真绝啧啧”
“不错不错，肥而不腻，真是香。”
老爷子越吃越高兴“有辣椒吗”
这玩意儿就着辣椒油吃，才叫一个爽。
一会儿邹管事端了一小碗辣椒油倒进老爷子的调料碗里，就听不见别人的声音了。
“太过瘾了，这才过瘾。”
时间不大，裴彦又给他们切了两次。
别人来了是点一宴席，要这个当压轴菜，老爷子不是这样的，他就要一个菜就是这个烤香猪，再看看这个老爷子的容貌和气度，裴彦已经猜出这是谁来了。
切完肉，裴彦又去准备饺子。
没过一会儿，邹管事又让他上饺子。
这次裴彦多做了一些水饺送上去。
老爷子吃得笑眯眯的，其实已经打饱嗝了，但是看着饺子端上来，他伸着筷起就去加。
其实他比钟叔还要挑剔，但是今天的菜品太合他的胃口，把胃里的馋虫勾起来了，所以吃得有点撑。
但是吃到饺子的时候，老爷子不由得多吃了两个。
不用多说话了，就看老爷子能多吃两个饺子，就知道他是如何美味了。
老爷子都觉得好，那就是真的好了。
邹老三简直有点佩服裴彦了。
没过两天，邹老三就找到裴彦说要给他涨工资，从五千，涨到六千，让裴彦做岳阳楼的主厨。
岳阳楼的主厨本来一个月四千块，他想要涨一千块，邹老三没有答应，所以才闹了那么大事儿。
这年月四千块就是一笔巨款了，到哪里也拿不到那么高的薪水，但是他得陇望蜀不愿意，邹老三没有惯他这个毛病，所以这事儿也就黄了，但是裴彦不一样。
裴彦的这道菜品绝了，绝对撑得起台面。
裴彦没让对方加钱，还是五千块。
钟叔找到他，一口气给出那么高的薪水，在旁人看来那都是不可能的。
“我先干着看吧，以后您看我值那么多钱，您再给。”
邹老三怕他不跑了，心里不踏实。
那可不是个小数目，可是这座行宫一样的岳阳楼身价在这里摆着，真要能盘活了，就不止这个价。
既然裴彦都答应不走，邹老三也就不那么客气了。
果然经过上一次万家三少在岳阳楼吃过烤香猪的席面之后，上层圈子里越来越多的人开始光顾岳阳楼。
烤香猪也不是随便点的，一天只卖五只，多了不卖，谁来也不卖，而且要预订，至于别的菜品可以随便点。
许多人点名要裴彦的饺子，
裴彦有时间就会包饺子，没有时间就把馅料和好了，让小徒弟们包。
邹老三专门给裴彦找了三四个小徒弟，一边给裴彦打下手一边帮着做饺子。
饺子那玩意儿真没有啥稀奇的，不过所有的精华都在馅料里，秘方只有裴彦自己知道。
别人想要模仿，只能模仿一个皮毛，包出来的饺子就不还那个味儿。
裴彦就负责一天五只烤香猪的任务。
偌大的岳阳楼订餐的顾客越来越多，从门庭冷落到现在排队都排不上。
人们越是吃不到，越是想吃。
邹老三笑得脸上的褶子都开了花。
从裴彦的烤香猪成功那天起，他就知道岳阳楼有救了，你看看可不是吗
裴彦的绝活拯救了整个岳阳楼。
裴彦这边成功了，那些原先从岳阳楼出走的厨子们坐不住了，他们想着让邹老三给他们涨薪水，并没有想到自己能被别人给替代了。
要是没有裴彦，岳阳楼现在生意只会更加惨淡下去，到时候，邹老三肯定会求着他们回去，工资也能水涨船高，这下可好，因为裴彦的出现，岳阳楼的生意反而更加兴盛了。
这哪里能受得了
他们想求着邹老三，让他们回来。
邹老三啐了一口“你们想什么呢岳阳楼是什么地儿，你们想来就来想走就走以后别找我。”
那些人想回来的愿望破灭了。
本来他的薪水已经是到顶了，但是还不知足。
这些人从后厨门前一过，就看见裴彦高大挺拔的身躯站在那里，如同雪山上的青松一般，严苛专注地教导徒弟们包饺子。
这些人又气又恨，这后厨本应该是他们的天下，他们很不服气。
这时候小伙计跑过来道“管事的说了闲杂人等不能进后厨。”
那几个人愤恨地看了裴彦一眼，转身走了。
裴彦感受到了背后那几道仇视的眸光，但是他不在乎，别人怎么想跟他什么关系。
现在裴彦工作稳定下来，也没有那么忙了，每天就拿几个小时工作，其余的时间看着徒弟们干活。
虽然裴彦每天都回家，但是自从他清闲下来发现两个闺女真的是个头长大了。
眼看裴暖六岁多了，裴莉也四岁了，两个孩子模样嫩生生的，圆润的小脸蛋儿，看着就那么招人喜欢，尤其是两个丫头的眉眼长得越来越好看。
现在营养充足，跟以前是不能比了，两个丫头比刚刚从村里来的时候重了很多。
裴彦将裴莉抱在怀里，亲亲她的小脸蛋儿。
他做了这么多，一大部分是为了这俩孩子，说实在的他并不同情原身，原身是成年人，他做什么样的选择就有什么样的下场，有什么好可惜的只是可怜了这两个小丫头，落进别人手里。
有的时候有亲缘关系的人做得比仇人还狠。
他们是怎么忍心把这么好的两个闺女换彩礼的裴彦一直都想就着裴扬问问这个问题。
他相信按照原剧情走，裴扬还能干出那种事，但是很可惜，他变了。
“爸爸”
裴莉在裴彦脸上亲了一口。
“爸爸以后你也送我上学吗姐姐去上学了，我也想。”
裴彦摸摸她毛茸茸的小脑袋“快了，再过几个月你也上学了。”
现在裴彦条件已经可以了，把裴莉送一个好一点的幼儿园，孩子在里面待着，他也放心。
裴彦带着两个孩子说说笑笑在前面走，姜瑞英在后面追上来。
说好一起接孩子，这父女三个走得这么快。
“你们怎么不等我，走那么快”
姜瑞英虽然嗔怪着，但是脸上满满的幸福。
没经过这苦难的人不知道甜是啥滋味儿的，姜瑞英现在知道了，原来天就是这个滋味儿。
现在裴彦一周有一天的假期，可以带孩子们出来玩儿，还能给她们买好吃的，这放在以前哪儿敢想呢
裴暖在前面跑“妈妈走得太慢了，这还是爸爸说走慢点等着你呢，要不然你根本追不上。”
姜瑞英的脸也跟着红润起来。
她来城市也一年多了，面皮儿也白嫩了很多，但还是不习惯像城里人那样打扮，难免有些土气。
裴彦也没有让她改变什么。
一个人有一个人的活法，她自己愿意怎么样就怎么样，她要愿意打扮，他也不怕花钱。
姜瑞英却发现裴彦改变了太多，就像脱胎换骨了一样。
她觉得以前丈夫就够身材高大了，现在更觉得不止身形上更加高大，还越发笔直挺拔。
是因为来到城市的缘故吗还是以前他不了解丈夫
裴彦对她和孩子一如既往的好，让她打消了心里的顾虑。
几个月之后裴莉也上了幼儿园，还是津市比较好的幼儿园，离他们住的地方虽然有点距离，但是姜瑞英也不嫌麻烦。
裴彦觉得不太合适，就把那个小院儿退掉，又在幼儿园附近租了几间房，一家人住着也很舒适。
现在买房子还早，所以裴彦还没有这个打算，他在岳阳楼越干越好，却是真的。
一座酒楼的招牌菜足够硬，再加上它的排面够大，上层圈子放着这么好的地方不去呢
现在能吃上一口烤香猪已经是圈子里很荣耀的事情。
邹老三多次找他想要加量，但是裴彦拒绝，一天就做五只，谁想排到，算谁的。
邹老三也没有办法，谁让裴彦说了算呢
不管是烤香猪，就连裴彦的饺子，也让真正的食客们流连忘返。
烤香猪，他们吃不到，但是饺子还是能吃到的，不少人专门想过来吃裴彦包的饺子。
岳阳楼瞬间忙得应酬不开。
钟叔带着阿年走了一趟，看到这场景不由得点点头。
当初让裴彦过来，裴彦张口要五千，他就知道这人有真本事，没有想到他一个人盘活一个岳阳楼
钟叔信上裴彦的人品，现在更对他刮目相看。
他一来，邹老三的尾巴就摇上了。
“钟叔有眼光，我们亏了钟叔照顾着。”
邹老三点头哈腰，笑得见牙不见眼。
也不怪他，钟叔这次给他们帮了一个大忙，要不然再过一段时间，他就得卷铺盖走人了。
邹老三也有一家老小要养活，离开了这里他上哪里去找这么好的工作
所以从心里往外感激钟叔，本来他跟钟叔差不多年纪，但是他一口一个钟叔，这不是论辈分了这是尊称。
钟叔跟他认识也不是一天半天了，还能不知道他的鬼心眼子。
“你是不是刚开始的时候瞧不上裴彦了”
确实
当时邹老三确实瞧不上，毕竟看裴彦的穿衣打扮也不像是个有本事的，不过现在好了，越看越好看。
“那是钟叔的眼光好。”
钟叔“那还是你胆子大起用新人。”
他故意没跟邹老三打包票，让邹老三自己发现裴彦的本事，比他说要强得多，万一他把话说满了，邹老三不信，那也是打他的脸，万一邹老三信了，裴彦把事儿办砸了，到时候赖在他的头上。
没想到邹老三胆子够大，裴彦能力够强。
钟叔眼光好是一回事儿，但是邹老三也真的敢用人。
他们两个寒暄了几句。
“您要吃点什么”
邹老三也不跟钟叔客气，直接问道。
钟叔“饺子，要梅干肉馅的，还有虾仁的。”
阿年喜欢吃吓人的，一直在后面等着了。
这段时间阿年也长高了不少，看起来都快到钟叔的下巴了。
知道钟叔这个人从不废话，邹老三赶紧下去准备，不一会儿热气腾腾的饺子上桌，另外配了三道岳阳楼的名菜。
名菜不名菜的，钟叔不在乎，主要是来吃饺子的，他吃着这个味儿想到小时候了。
钟氏一辈子没有结婚，阿年就跟他的孙子一样，这祖孙两个吃了大半盘饺子总算是舒畅了。
他们刚刚吃完饭，裴彦从外面进来了。
“钟叔您来了刚刚我听说您来了，一时没脱身，现在才过来。”
裴彦满脸的歉意。
他能走到这一步，钟叔算是伯乐了。
钟叔笑道“我也是没有想到你手艺这么好，应该是我感谢你。”
岳阳楼生意这么火爆，三少这一次一定不会输了。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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烤香猪。
三十斤的香猪杀好之后剔除骨头,放上特质的香料腌制入味儿,然后放在特制的烤架上烤，烤到色泽金黄，外焦里嫩即可。
火候相当重要,火候不到,猪肉有血水，火候太过，猪肉就柴了,太老太嫩都不好。
酒楼的人没有做过这道菜，香猪的价钱又太高,所以即便裴彦提出来了，也没有人敢做。
邹老三心里也有点犹豫，他倒不是舍不得一只香猪，他是怕裴彦做不好，毁了岳阳楼的名声。
来他们这里的顾客非富即贵，如果出了什么问题，不是赔偿点钱就完事儿的。
“你等等我再想想。”
所以邹老三一直都拿不定主意,裴彦只能在岳阳楼包饺子。
能去岳阳楼的人都不是奔着菜品去的,然而饺子是最后一道面食,可是看来这里的客人连菜品都不吃，怎么可能注意一道面食呢
这个问题摆在面前，邹老三很发愁。
但是这时候有客人定一桌席面，点名要岳阳楼最拿手的硬菜，要最拿手才行。
那个万公子，邹老三还认识,是当地的权贵万氏集团的三少爷。
万氏集团的三公子那可是场面人，不但讲究排面而且对菜品要求很高，以前岳阳楼一般的生意都有万氏罩着，只是自大老爷子把酒楼分下去之后，万氏就没有在他们这里摆过酒席，现在万氏集团的三少爷肯定是有一场重要的应酬，所以定在了他们这儿。
邹老三当然是高兴，他马上答应下来了，可是答应完了之后又开始犯愁，他们这里大厨走了四五个，可以说顶尖的那几个全都走了，剩下的那几个都撑不起席面，普通的菜品，那没有问题，精品菜品也凑合，但是主打的硬菜，不是他说，真的不行。
但是他已经答应下来了，他知道自己这一次不应，以后这个万氏的宴席，他再也接不到了。
好在菜品可以自动调节，只要是岳阳楼的招牌菜即可。
万氏是什么样存在不用多讲，万氏的三少跟沈家三少也有些交情，怕是万氏三少在他们这里摆席跟这个也有关系，但是他们的菜品能扛得住也是关键。
要是端上来的菜品砸了招牌，再大的交情也白搭。
邹老三明白这个道理，所以他很是着急，这时候把裴彦的烤香猪想起来了。
这道菜品整个津市那是独一份，怕是只有在南方偏远地方在会这么吃，但是这个味道真行吗
为了拉拢一个大客户，邹老三打算试一试，所以他找到了裴彦。
裴彦这几天专心做面食，有幸吃到他做的面食的人会真心地夸赞几句，但是大多数到了最后发现上来的是饺子，基本上就不动筷子了。
毕竟大鱼大肉都已经吃饱了，哪里能吃下饺子，更何况这饺子的外观很普通，也不像是多么好吃的样子。
所以关注这方面的人很少。
一个月五千块钟叔给的不心疼，裴彦拿的心不安，岳阳楼一天订多少桌席面，裴彦一清二楚。
每天在后厨走一趟，一目了然，大多数的厨师都闲着没有事情做，可见生意十分惨淡。
这时候邹老三找到他，问他烤香猪的事情。
裴彦“你放心，我做的菜品绝对没差。”
邹老三点点头马上又打电话跟钟叔说了一下，没想到钟叔一下就答应了“你让他去做吧，有什么事情尽管告诉我。”
没想到钟叔的回答是这样的直接。
经过邹老三的再三考虑，还是决定让裴彦试一试。
只能豁出一头去，要不然实在没有办法交差，要不一个席面看起来菜品丰富，没有一个能打的，留不住客人。
烤香猪是烤一整只猪，不但气场足，而且吃着也新鲜，邹老三早就心动了，只是不敢尝试，
这次也是逼得没有办法才能想起来。
既然决定要做，邹老三马上找人买了几头香猪回来，让裴彦试试。
上桌前，肯定要做几个实验品，但是时间紧，任务重，距离酒席只剩一天，肯定没有时间好好研究菜品，所以只能把希望全压在裴彦的技术上。
裴彦是钟叔介绍过来的，又是高薪聘请，不然的话邹老三说啥也不干。
因为钟叔在沈家的话语权，再加上他也看出来了裴彦这个人不苟言笑，做事情严肃认真，对自己没有把握的事情几乎全都拒绝。
所以邹老三决定赌一把。
但是可以提前多烤几只，哪一只烤得好上哪一只，这是可以做到的。
所以邹老三让人把猪全杀了。
裴彦道只能杀两只，多了做不了，就腌制猪肉这一块儿相当耗费人力，而且都要他亲自做，做多了无疑是给自己增加负担，白白耗时耗力，更何况裴彦也不需要做那么多。
邹老三只能答应。
很快两个特特大号的烤架子推出来了，下面做了两重底盘。一重是放炭火的，另一重是考完之后，接油的，防备考完之后炭火继续烤，把肉烤老了，更防备油汁滴进炭火里，所以用来接油的，这想法很巧妙也是裴彦想出来的。
这烤架还是比较简单的，很快就弄好了。
得到邹管事的示意，伙计们赶紧第一件事儿就是杀猪，买了五六头像猪，都在六七十斤左右。
这完全是按照裴彦的要的标准来的，太大了肉就老了，太小了，猪肉不劲道，不好吃，所以六七十斤的香猪刚刚好，香猪这个品种本身来说它就长不大，普通的香猪最大的也就两百斤，差不多的大猪就一百来斤，裴彦要的香猪，就六七十斤刚刚断奶不久的那种。
不大一会儿伙计们杀了两头猪，杀完之后，交给裴彦，裴彦亲自把骨头剔除干净。
邹老三不放心呢，虽然说他已经说服自己了，但是他还是想要看看裴彦的刀工如何，只有亲眼看到了才能死心。
但是当他看着裴彦拿着剔骨尖刀，麻利地往外剔骨头的时候，邹老三的心莫名地有底了。
别的不说，就说裴彦的刀工和麻利劲儿那是没得说，不一会儿一只小猪剔除干净，裴彦马上把自己配置的酱料拿出来倒在上面来回地揉搓。
两只香猪都按照同样的办法揉搓，一定要让猪肉腌入味儿，才能成，那么大一只猪，要想让他腌入味儿也不是件简单的事儿，毕竟七八十斤的香猪个头也不小了，以前猪肉都是切片的，现在烤一整只是让人心里感觉到很震撼的。
裴彦负责一只，找了另外一个伙计负责另一只。
制作烤猪是有时间限制的，早了不行，晚了也不行，一定要恰到好处。
邹老三把这两只烤猪当成了自己的心病。
别的菜那都好说，都是轻车熟路不用他费心，就偏偏这道菜他搁心上了，成不成在此一举。
所以他时不时就过来偷看两眼，裴彦看见装作看不见。
香猪腌制三个小时，清洗干净之后，又腌制了一个小时，距离开席的时间不到六个小时了。
裴彦把猪肉收拾好之后，就开始点火烤制。
他选的木炭都是那种枣木烧制成的木炭，这种木炭烤出来的猪肉另有一种奇香，是一般的木头不能比的。
点火之后，架子上的猪肉不停地翻转，剩下的就是时间问题了。
裴彦只在这里看火候就好了。
邹老三都要求神拜佛了，要不是顶级大厨都跑光了，他说什么不能用裴彦的新菜品。
晚上八点钟，万三公子带着客人们都到了，邹老三赶紧迎出去。
万三公子还是那副老样子，脸上永远都带着笑，至于他是哪一种类型的笑不好猜测，总之你也不会因为他脸上带着笑，就会觉得他很开心，他身后带了几个客人上来，虽然模样不如他英俊但是身上的气度都不同一般。
能让万三公子请客的人一定也不是一般人。
邹老三擦了汗，赶紧把他们引进包间。
万三公子拍了拍邹老三的肩头看见了吗我朋友，他爸爸是外交官，这人好容易来一趟，你跟你们这里的大师傅说一声，把拿手的菜品全都端上来。
邹老三脸上带着笑，心里面差点哭出来，他能把这场酒席给糊弄过去，就烧了高香了。
“您先喝茶，咱们马上上菜。”
几壶龙井端上去之后，紧接着是甜品压桌，随后就开始上正菜。
万三公子和那位姓蒋的客人聊得十分投机，蒋公子哪能没听说过岳阳楼早就对这一代很熟悉。
都知道岳阳楼牌面大，但是真要是论起菜品来，真不如南华楼和广和楼菜品好，也就是岳阳楼招牌佬，牌面大而已，但是这些他不能跟万三公子说。
毕竟是万三公子请客，他要是那么说，不是打朋友的脸吗
万三公子说完之后，开始跟将大少一边吃菜一边谈事情。
他们这种人混迹各种高档酒楼，什么东西没有吃过什么，没有见过，好东西吃得多了也不稀奇，他说是让邹老三把看家本领都拿出来，却也没有指望邹老三给他什么惊喜。
酒楼都那样，没啥新鲜的。
邹老三也能揣测出几分，但是他心里还是没有底。
只要这次不砸锅，让他叫祖宗都成。
邹老三亲自跑到了后厨“裴师傅怎么样了”
这次真有点着急了，邹老三汗珠顺着鬓角往下淌。
裴彦“差不多了。”
邹老三这才稍微放心了一点。
等到裴彦让人把烤架从烤房推出来，就看见烤架上烤至金黄的香猪还在滴滴答哒哒地往下流油。
说是金黄色，其实它比金黄色颜色略深，有些微微地泛红。
有点类似于金色中透着一抹枣红。
烤出来的油光晶莹剔透铺满了整只香猪，看起来就那么有食欲。
邹老三闻到了那股独有的烤香味儿，口水几乎都要流下来了。
“烤熟了没有”
颜色好不好虽然重要，但是最重要的是生熟，万一掌握不好火候，这么大一只猪没有烤熟，食客们吃着吃着，里面有血水，那不把招牌砸了
他们不是没有遇见过这种事，有一年新来的厨子做西湖鲤鱼的时候，那条鱼就没有做熟，最后鱼里面有血水，他们跟顾客好一顿赔礼道歉呢。
这次跟上一次不一样，上一次只是普通顾客。
这一次是万家三少亲自带人过来的，对方的身份还很高贵，肯定是见过大世面的，万一
裴彦把旁边一只香猪推过来，拿过一双竹筷子，对着猪后腿的部分连扎了几下，一点血丝都没有。
邹老三眼睛里一亮，又扎了一下另一次，确实没有什么问题。
这时候上菜的伙计已经在催了。
邹老三赶紧道可以了，可以上菜。
裴彦“等等，我还没做调料。”
裴彦到了主厨的位置，拿起配料勺开始配料。
他的动作很快，你都没有看清楚他是怎么配的，蘸料就已经做好了，配料中加了裴彦秘制的一味香料。
“可以了。”
紧接着小伙计们小心翼翼地将烤猪推了进去。
本来在屋里吃饭的万三公子，以及在场的朋友全都愣了一下。
吃了那么多年的席面，也没见哪家有这么大的阵势。
邹老三赶紧上前解释“知道您和您的朋友要来，我们特意把新研制的菜品拿出来给您尝尝，您可是独一份儿。”
说话相当客气了，也给自己留了台阶。
“这烤全猪是送给万少的，您慢用。”
邹老三多会来事儿，说是自己特意给万三少准备的，还是赠送的，真要是做得不好，万三少也不会找他的麻烦。
虽然亏点钱，但是不会引起大麻烦，再者说能留住一个老顾客不容易，到时候他再把那几个厨子找回来，他又不怕了。
这年头厨子好找，但是能把菜做绝了的厨子不多。
万三少也是个场面人，他也对这道菜很感兴趣。
“那就上来吧”
香猪推进来，裴彦在旁边，亲手把上面的肉一片一片地切下来装好盘，再配上旁边的酱料吃。
这感觉简直是太新鲜了。
尤其是肉汁配上独特的酱料，激发出来那种浓郁的鲜香味儿，简直是在舌尖上挥之不去。
他们几位本来谈事情说到话头上，这下子都不说了，专心致志地等着吃肉。
想要哪个部分，就切哪个部分。
那么大一只猪呢，烤得外焦里嫩热气腾腾的，尤其是枣木烤出来的那股子香气，让人欲罢不能。
切完一轮肉，再配上酱料，裴彦就出去了。
按理来说那么大的分量，裴彦给他们切一次也就够了。
裴彦回到后厨专心致志的饺子，他今天一共做了三种馅料的饺子，羊肉加鱼肉馅的，香菇虾仁的，再加上梅干肉馅儿的。
品种不多，数量也不多，一共五六盘，每盘五六个的样子，就是一个点缀，正菜过后客人们都吃饱了，面食就当是压菜碟的。
裴彦刚把饺子包完，邹管事又来了，这次过来满脸带笑“裴师傅，你赶快过去，再切一些。”
裴彦脸上无惊无喜，又给万三公子他们切了一轮。
这时候炭火已经没有那么旺了，猪肉被烤得滋滋响，按理来说猪肉有点老了，但是香味儿更加浓郁，它独特的口感已经把食客们的味蕾征服了，自然不再管什么老嫩。
这些人又不是真正的食客，不在乎那么多。
裴彦给他们切完之后又退了出去。
这次切完了之后客人们没有再让他切，他把饺子煮出来，最后来了一次压桌碟。
其实这时候屋里的食客们已经吃得饱饱的，看到有饺子上桌，都没有心思再吃一口，但是这一次是裴彦亲自给他们端上来的，那就不一样了。
刚刚是裴彦亲自给他们切的烤猪肉，众人都对他有印象了，然后他亲自把饺子端上来，众人就像吃烤猪肉一样期待，本来已经吃不下了，这时候还是忍不住再吃一个。
万三公子最先拿起筷子夹了一个。
他吃完之后眼光骤然间一亮，随机又夹了第二个。
众人看他吃，也都跟着夹着吃起来。
不得不说还是饺子，看着样式最普通，但是那个鲜香味儿简直是
浓郁的肉馅儿混合着油脂，一股脑儿全都吞进嘴里，那感觉真是说不出的满足。
一口一个爆浆的感觉。
一盘饺子五六个，三下两下就吃得七七八八了。
饺子配上烤猪肉一点都不腻。
万三公子临走的时候没有说什么但是眼睛里满是笑意。
裴彦心里的石头也算落地了。
烤猪肉并不算稀奇，也不算什么奇珍佳肴，但是能把它做好，那是极其不容易，关键是裴彦把自己的水饺给推销出去了。
虽然这东西没有什么技术含量但是它方便易做，可以大批量的制作，毕竟有几个人能吃得起烤香猪呀
邹老三一边擦汗，一边笑个不停，差点以为今天的筵席黄了呢，没想到还成，他忽然也想知道那饺子什么味儿。
到了后厨，邹老三把后厨的人都叫过来“今天大家都辛苦了，为了对大家表示感谢，这只烤香猪大家都分了吧”
这个烤香猪是头一次拿出来当菜品，也就不会有顾客点这道菜，这东西现烤现吃的，搁不住，邹老三一咬咬牙，决定把猪肉分了。
他让裴彦把猪头和一部分肋条部分留出来，他送给东家尝尝，把一条猪腿切下来点名给了裴彦，剩下的半扇猪肉分给在场的这十多个大师傅尝尝。
这也算是笼络人心，不要一下子都走光了呀
这些大师傅们也被今天的事情震惊了，一个个的哪还敢走
要是岳阳楼倒台了，他们或许自谋生路，可是今天晚上裴彦的厨艺那么出众，连万三公子都很满意，那从这之后名声就传出去了。
每个人分了一斤多的猪肉，激动得不行。
虽然说一只香猪个头不小，但是剔除骨头和下水之后，纯猪肉没有那么多，再加上炭火一烤，考完之后也就二十来斤，他们能分个一斤多，已经是万幸了。
裴彦自己分了一个猪腿，当然也挺高兴。
邹老三更是高兴“行，好好干，我会跟钟叔说的。”
他拎着猪肉兴冲冲地冲冲地走了。
一个晚上也只有这一桌尊贵的客人，其余的客人菜品比较普通，这些厨师完全可以胜任。
等裴彦把烤肉拿回家里，姜瑞英都被香味儿吸引了。
裴彦“都这么晚了还没睡”
都已经十一点了。
姜瑞英一直都睡不踏实，不知道裴彦在酒楼干得好不好，她看不见摸不着所以很着急。
不过两个孩子有了她的陪伴，倒是过得挺好的。
裴彦把肉拿出来“烤猪肉你尝尝。”
烤肉还是冒着热气呢。
姜瑞英爬起来尝了一块，眼睛马上亮了。
她真没吃到这么香的东西，以前肉都很少吃，是来了这里之后才吃上的。
入口即化，烤肉的香气瞬间充斥整个味蕾。
“阿暖，阿莉，你们赶紧起来尝尝。”
孩子们吵着等爸爸也刚睡下不长时间。
“爸爸爸爸”
裴暖和裴莉两个丫头抹着眼睛起来，朝裴彦扑过来。
平时裴彦忙得很，都没时间看看她们，早上裴彦起得早，孩子们还没睡醒他就走了，晚上回来的晚，孩子们睡了他才回来。
小丫头们也没吃过这么好吃的东西。
“真香”
“香”
尽管小丫头们平时也吃肉但还是被这猪肉馋狠了，越吃越好吃。
裴彦怕她们吃多了不消化，所以吃了一些，就让她们睡了。
小丫头们明显没有吃够。
姜瑞英只知道裴彦带回来烤肉，却不知道这肉是裴彦烤的。
第二天裴彦早早地又去上班了。
家里人吃得好，不缺钱，裴彦受点累觉得很值得。
等裴彦上班的时候，邹老三对裴彦的态度比之前还要好。
“裴师傅您来了昨天辛苦你了，没累着吧”
裴彦看了他一眼“是我应该做的。”
他不习惯邹老三这么热情，就像一个要扑人的大狗狗一样。
邹老三欢欢喜地像是要摇尾巴了。
“今天又有一桌酒席点名就要这个烤香猪，还得麻烦您辛苦一下。”
裴彦
他不想做这道菜，他还是想推销他的饺子。
“邹叔，我到这里，是来做水饺的。”
他并不是真正的大厨，要不是逼不得已，他不会把这道菜拿出来。
“我懂我懂，您不用客气，您只管做，其余的我跟东家说。”
有他这话在前面，裴彦就不能拒绝了。
既然让他做，那他就做了。
“可能要五六个小时。”
邹老三“知道，您现在马上开始做就得了。”
裴彦只能到后厨做烤猪去了。
这玩意儿费功夫，一天做不了几个，还累人。
但是他也知道岳阳楼缺少特色菜，真要是把岳阳楼盘活了，对他也是有很大好处的。
裴彦在后厨忙了五个多小时。
等到快要烤熟的时候，一个老爷子带着一帮人进了三号雅间。
老爷子真是踩着时间点过来的，跟在他旁边的都是年轻人，好像也不是来跟他谈生意的。
裴彦只管做自己手里的事情，不关心别的。
等到烤香猪从外面推进来的时候，整个雅间香满屋。
老爷子的眼神看着都格外的有神，就像年轻了十几岁一样。
他也是食客，也喜欢吃。
邹老三在旁边，小声介绍着。
裴彦把配料拿过来，让老爷子把切下来的肉蘸着调料吃。
雅间里很安静，等裴彦切完了之后退出来，屋里才有交谈声。
“这个味道真绝啧啧”
“不错不错，肥而不腻，真是香。”
老爷子越吃越高兴“有辣椒吗”
这玩意儿就着辣椒油吃，才叫一个爽。
一会儿邹管事端了一小碗辣椒油倒进老爷子的调料碗里，就听不见别人的声音了。
“太过瘾了，这才过瘾。”
时间不大，裴彦又给他们切了两次。
别人来了是点一宴席，要这个当压轴菜，老爷子不是这样的，他就要一个菜就是这个烤香猪，再看看这个老爷子的容貌和气度，裴彦已经猜出这是谁来了。
切完肉，裴彦又去准备饺子。
没过一会儿，邹管事又让他上饺子。
这次裴彦多做了一些水饺送上去。
老爷子吃得笑眯眯的，其实已经打饱嗝了，但是看着饺子端上来，他伸着筷起就去加。
其实他比钟叔还要挑剔，但是今天的菜品太合他的胃口，把胃里的馋虫勾起来了，所以吃得有点撑。
但是吃到饺子的时候，老爷子不由得多吃了两个。
不用多说话了，就看老爷子能多吃两个饺子，就知道他是如何美味了。
老爷子都觉得好，那就是真的好了。
邹老三简直有点佩服裴彦了。
没过两天，邹老三就找到裴彦说要给他涨工资，从五千，涨到六千，让裴彦做岳阳楼的主厨。
岳阳楼的主厨本来一个月四千块，他想要涨一千块，邹老三没有答应，所以才闹了那么大事儿。
这年月四千块就是一笔巨款了，到哪里也拿不到那么高的薪水，但是他得陇望蜀不愿意，邹老三没有惯他这个毛病，所以这事儿也就黄了，但是裴彦不一样。
裴彦的这道菜品绝了，绝对撑得起台面。
裴彦没让对方加钱，还是五千块。
钟叔找到他，一口气给出那么高的薪水，在旁人看来那都是不可能的。
“我先干着看吧，以后您看我值那么多钱，您再给。”
邹老三怕他不跑了，心里不踏实。
那可不是个小数目，可是这座行宫一样的岳阳楼身价在这里摆着，真要能盘活了，就不止这个价。
既然裴彦都答应不走，邹老三也就不那么客气了。
果然经过上一次万家三少在岳阳楼吃过烤香猪的席面之后，上层圈子里越来越多的人开始光顾岳阳楼。
烤香猪也不是随便点的，一天只卖五只，多了不卖，谁来也不卖，而且要预订，至于别的菜品可以随便点。
许多人点名要裴彦的饺子，
裴彦有时间就会包饺子，没有时间就把馅料和好了，让小徒弟们包。
邹老三专门给裴彦找了三四个小徒弟，一边给裴彦打下手一边帮着做饺子。
饺子那玩意儿真没有啥稀奇的，不过所有的精华都在馅料里，秘方只有裴彦自己知道。
别人想要模仿，只能模仿一个皮毛，包出来的饺子就不还那个味儿。
裴彦就负责一天五只烤香猪的任务。
偌大的岳阳楼订餐的顾客越来越多，从门庭冷落到现在排队都排不上。
人们越是吃不到，越是想吃。
邹老三笑得脸上的褶子都开了花。
从裴彦的烤香猪成功那天起，他就知道岳阳楼有救了，你看看可不是吗
裴彦的绝活拯救了整个岳阳楼。
裴彦这边成功了，那些原先从岳阳楼出走的厨子们坐不住了，他们想着让邹老三给他们涨薪水，并没有想到自己能被别人给替代了。
要是没有裴彦，岳阳楼现在生意只会更加惨淡下去，到时候，邹老三肯定会求着他们回去，工资也能水涨船高，这下可好，因为裴彦的出现，岳阳楼的生意反而更加兴盛了。
这哪里能受得了
他们想求着邹老三，让他们回来。
邹老三啐了一口“你们想什么呢岳阳楼是什么地儿，你们想来就来想走就走以后别找我。”
那些人想回来的愿望破灭了。
本来他的薪水已经是到顶了，但是还不知足。
这些人从后厨门前一过，就看见裴彦高大挺拔的身躯站在那里，如同雪山上的青松一般，严苛专注地教导徒弟们包饺子。
这些人又气又恨，这后厨本应该是他们的天下，他们很不服气。
这时候小伙计跑过来道“管事的说了闲杂人等不能进后厨。”
那几个人愤恨地看了裴彦一眼，转身走了。
裴彦感受到了背后那几道仇视的眸光，但是他不在乎，别人怎么想跟他什么关系。
现在裴彦工作稳定下来，也没有那么忙了，每天就拿几个小时工作，其余的时间看着徒弟们干活。
虽然裴彦每天都回家，但是自从他清闲下来发现两个闺女真的是个头长大了。
眼看裴暖六岁多了，裴莉也四岁了，两个孩子模样嫩生生的，圆润的小脸蛋儿，看着就那么招人喜欢，尤其是两个丫头的眉眼长得越来越好看。
现在营养充足，跟以前是不能比了，两个丫头比刚刚从村里来的时候重了很多。
裴彦将裴莉抱在怀里，亲亲她的小脸蛋儿。
他做了这么多，一大部分是为了这俩孩子，说实在的他并不同情原身，原身是成年人，他做什么样的选择就有什么样的下场，有什么好可惜的只是可怜了这两个小丫头，落进别人手里。
有的时候有亲缘关系的人做得比仇人还狠。
他们是怎么忍心把这么好的两个闺女换彩礼的裴彦一直都想就着裴扬问问这个问题。
他相信按照原剧情走，裴扬还能干出那种事，但是很可惜，他变了。
“爸爸”
裴莉在裴彦脸上亲了一口。
“爸爸以后你也送我上学吗姐姐去上学了，我也想。”
裴彦摸摸她毛茸茸的小脑袋“快了，再过几个月你也上学了。”
现在裴彦条件已经可以了，把裴莉送一个好一点的幼儿园，孩子在里面待着，他也放心。
裴彦带着两个孩子说说笑笑在前面走，姜瑞英在后面追上来。
说好一起接孩子，这父女三个走得这么快。
“你们怎么不等我，走那么快”
姜瑞英虽然嗔怪着，但是脸上满满的幸福。
没经过这苦难的人不知道甜是啥滋味儿的，姜瑞英现在知道了，原来天就是这个滋味儿。
现在裴彦一周有一天的假期，可以带孩子们出来玩儿，还能给她们买好吃的，这放在以前哪儿敢想呢
裴暖在前面跑“妈妈走得太慢了，这还是爸爸说走慢点等着你呢，要不然你根本追不上。”
姜瑞英的脸也跟着红润起来。
她来城市也一年多了，面皮儿也白嫩了很多，但还是不习惯像城里人那样打扮，难免有些土气。
裴彦也没有让她改变什么。
一个人有一个人的活法，她自己愿意怎么样就怎么样，她要愿意打扮，他也不怕花钱。
姜瑞英却发现裴彦改变了太多，就像脱胎换骨了一样。
她觉得以前丈夫就够身材高大了，现在更觉得不止身形上更加高大，还越发笔直挺拔。
是因为来到城市的缘故吗还是以前他不了解丈夫
裴彦对她和孩子一如既往的好，让她打消了心里的顾虑。
几个月之后裴莉也上了幼儿园，还是津市比较好的幼儿园，离他们住的地方虽然有点距离，但是姜瑞英也不嫌麻烦。
裴彦觉得不太合适，就把那个小院儿退掉，又在幼儿园附近租了几间房，一家人住着也很舒适。
现在买房子还早，所以裴彦还没有这个打算，他在岳阳楼越干越好，却是真的。
一座酒楼的招牌菜足够硬，再加上它的排面够大，上层圈子放着这么好的地方不去呢
现在能吃上一口烤香猪已经是圈子里很荣耀的事情。
邹老三多次找他想要加量，但是裴彦拒绝，一天就做五只，谁想排到，算谁的。
邹老三也没有办法，谁让裴彦说了算呢
不管是烤香猪，就连裴彦的饺子，也让真正的食客们流连忘返。
烤香猪，他们吃不到，但是饺子还是能吃到的，不少人专门想过来吃裴彦包的饺子。
岳阳楼瞬间忙得应酬不开。
钟叔带着阿年走了一趟，看到这场景不由得点点头。
当初让裴彦过来，裴彦张口要五千，他就知道这人有真本事，没有想到他一个人盘活一个岳阳楼
钟叔信上裴彦的人品，现在更对他刮目相看。
他一来，邹老三的尾巴就摇上了。
“钟叔有眼光，我们亏了钟叔照顾着。”
邹老三点头哈腰，笑得见牙不见眼。
也不怪他，钟叔这次给他们帮了一个大忙，要不然再过一段时间，他就得卷铺盖走人了。
邹老三也有一家老小要养活，离开了这里他上哪里去找这么好的工作
所以从心里往外感激钟叔，本来他跟钟叔差不多年纪，但是他一口一个钟叔，这不是论辈分了这是尊称。
钟叔跟他认识也不是一天半天了，还能不知道他的鬼心眼子。
“你是不是刚开始的时候瞧不上裴彦了”
确实
当时邹老三确实瞧不上，毕竟看裴彦的穿衣打扮也不像是个有本事的，不过现在好了，越看越好看。
“那是钟叔的眼光好。”
钟叔“那还是你胆子大起用新人。”
他故意没跟邹老三打包票，让邹老三自己发现裴彦的本事，比他说要强得多，万一他把话说满了，邹老三不信，那也是打他的脸，万一邹老三信了，裴彦把事儿办砸了，到时候赖在他的头上。
没想到邹老三胆子够大，裴彦能力够强。
钟叔眼光好是一回事儿，但是邹老三也真的敢用人。
他们两个寒暄了几句。
“您要吃点什么”
邹老三也不跟钟叔客气，直接问道。
钟叔“饺子，要梅干肉馅的，还有虾仁的。”
阿年喜欢吃吓人的，一直在后面等着了。
这段时间阿年也长高了不少，看起来都快到钟叔的下巴了。
知道钟叔这个人从不废话，邹老三赶紧下去准备，不一会儿热气腾腾的饺子上桌，另外配了三道岳阳楼的名菜。
名菜不名菜的，钟叔不在乎，主要是来吃饺子的，他吃着这个味儿想到小时候了。
钟氏一辈子没有结婚，阿年就跟他的孙子一样，这祖孙两个吃了大半盘饺子总算是舒畅了。
他们刚刚吃完饭，裴彦从外面进来了。
“钟叔您来了刚刚我听说您来了，一时没脱身，现在才过来。”
裴彦满脸的歉意。
他能走到这一步，钟叔算是伯乐了。
钟叔笑道“我也是没有想到你手艺这么好，应该是我感谢你。”
岳阳楼生意这么火爆，三少这一次一定不会输了。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗
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