第七十章 稻花蟹
难道这就是贺繁说的新菜品?
可这虹鳟只是一种很普通的海鱼啊,别说比起蓝鳍金枪鱼,黄唇鱼之类的了,就算是普通的青石斑鱼也比这虹鳟要稀罕些。
李雨有些不明白,贺繁让许胖子制作一盘虹鳟干嘛。
许胖子放下菜肴刚想出去,却被贺繁拦住了:
“老许,你也留下尝尝这虹鳟的味道,一起品评品评。”
许胖子不禁一头雾水,这虹鳟也什么好品评的,他做了这么多年的主厨,尝过的海鲜不计其数,虹鳟自然也是不少,能有什么不同的味道?
不过既然贺繁邀请,他也不好不给面子,让服务员再去拿了一双碗筷。
三个人围坐在办公桌前,同时伸出了筷子,将那看起来平平无奇的虹鳟给夹回了碗里,再怎么看这也是虹鳟,不可能是蓝鳍金枪鱼啊。
等到李雨和许胖子把鱼肉放到嘴里后,脸上都愣了,随即露出了惊奇之色。
再低头一看,盘子里明明就是一条虹鳟啊,这肉质的口感与味道,怎么与顶级的蓝鳍金枪鱼的肉质差不多?
“这肉质?”
许胖子自诩识海鲜吃海鲜无数,刚刚还是自己亲手拾掇的那条虹鳟,绝不可能会弄错,怎么这口感还有味道……
他现在才明白,为什么贺繁专门拿条虹鳟交给自己烹饪,果然有玄机奥妙在里面!
李雨俏脸上的惊奇之色丝毫不少于许胖子,不过她随即就想到了什么,目光炯炯的看向贺繁,这就是他说的新菜品?
贺繁尝过这虹鳟的味道后也算安了心,露出了满意的神色,看来自己的试验成功了,灵雨果然能够改善鱼类的肉质!
也就是说以后只要自己想,这普通的虹鳟肉质也能够媲美顶级海鲜蓝鳍金枪鱼!
李雨满眼迷蒙的看着贺繁,等着他给出一个解释,贺繁被这迷蒙的眼神看的有些受不了了,赶紧说道:
“这只是我做的一个实验,现在看来结果还算理想,你说说这种品质的鱼肉能不能推出一个新菜品?”
“当然了,这哪里是虹鳟的味道,冒充蓝鳍金枪鱼都有些信啊!”
没等李雨回答,一旁的许胖子就抢先喊道。
李雨也微笑着点头,如果贺繁能够提供像这条虹鳟一样肉质的鱼类,推出一道新菜品绝对完全没问题。
贺繁捏着下巴,觉得这事大有可行。
看来自己回家该准备一下搞养殖的事情了,只不过这海鲜自己是养不了了,清河村可没海啊,不过倒是有河。
不过只要味道好,管他娘的是海鲜还是河鲜,不都一样嘛!
李雨满怀期待的问道:
“这种肉质的鱼类你能保证供应么?”
面对这张精致俏丽、满怀期待的脸蛋,贺繁再怎么样也不会关键时候掉链子啊,当即就是一拍胸脯:
“你放心,自然没问题!我回去就着手养殖的事情。”
“不过咱们青海轩之前就是以海鲜出名的,客人们各种鱼类也都吃腻了……”
贺繁一听就明白了李雨的担忧所在。
确实,海鲜本身的味道就已经到了一个水平,自己再努力也不过是将鲜味提升罢了,但吃过顶级海鲜的人可不少,现在的有钱人那是太多了。
要是青海轩推出这新菜品的话,确实能够吸引一些普通的食客,但是对于那些顶级食客来说,就没有什么特色了。
“要有特色……”
贺繁稍一思索,就想到了一种生物——螃蟹!
大闸蟹这些年在市场上顾客可是青睐有加,顶级的蟹味道绝不比金枪鱼差,国内出名的品牌也只有阳澄湖大闸蟹这一个,基本可以说独领风骚了。
但在利益的驱动下,市场上已经出现了不少假冒伪劣品种,这个品牌都快被假货给害死了,劣币驱逐良币的场景已经在上演了。
要是自己能够培育出高品质的蟹的话,绝对是能够将青海轩的名头再一次在美食爱好者中打响。
贺繁当即就决定要养殖螃蟹,而且要够特色,这个就要慢慢想个法子了。
将这个想法和李雨一说,当即就是一拍即合。
浸淫餐饮界尤其是海鲜多年,李雨深深了解高品质的蟹在食客中多么受追捧,一般的海蟹或河蟹味道吃多了也就那样,要是真能出个能打的,绝对引起轰动。
谈起顶级鱼类海鲜,人们会想到蓝鳍金枪鱼,鱼翅等等,但是要是说蟹类的话,还真没人能想到什么特色,顶多也就帝王蟹还说的过去。
但真正懂的食客都知道,帝王蟹也就是个头大足够吸引眼球,才会有这么高知名度。
从青海轩回清河村的路上,贺繁也一直在思索着养殖螃蟹的事情,村里虽然有水库,还有条河,但水库是绝对不可能给自己承包来养蟹的,那是灾年时候全村人的命根子啊,所以这一条路就断了。
至于村里的那条河也不太可能,自己要养蟹肯定要一个密闭的水域,那螃蟹自己的确可以设置围网拦住,但问题是,自己这灵雨撒下去,全都顺着河流走了也没用啊。
所以贺繁也为这个在伤脑筋。
“妈的,实在不行就花点钱,请人挖个鱼塘专门来养蟹!”
这也是最后没办法的办法了。
开车回到家已是中午,老爹老妈已经在准备午饭。
吃过午饭后,贺卫海夫妇就扛着锄头下田去了,现在正是农忙的时候。
贺繁在院子里逗弄大黄和小金的时候,却发现老爹老妈把水壶忘在家了。
他当即就扛起个锄头,把行军壶装满凉开水挂在锄头的柄把上,准备给老爹老妈他们送过去。
一路上水壶在锄头柄把上晃晃悠悠,行到了自家的水稻田边上。
贺繁家的水稻田面积可以说是清河村最大的了,足足七八亩。
清河村其他人家种田只需要种自家的口粮就够了,可贺繁家不一样,还需要多种一些水稻拿去卖钱,来贴补家用和筹集贺繁的学费。
这也是贺卫海夫妇几乎天天都在田里干活的原因,一亩水稻的利润也就五百块钱左右,还得累死累活,贺繁暑假的时候还得来帮忙。
清河村由于处在沿海省份,比较接近热带,每年热带季风的吹拂,导致清河村的水稻能够勉强达到一年三熟。
这也是清河村的村民选择种水稻的缘故,一年能收三次呢。
在看到自家稻田的那一瞬间,贺繁忽然灵光一闪!
自己可以在稻田里养殖螃蟹啊。
而且,稻花蟹绝对算是大有特色!
一举两得了!
贺繁一拍脑袋:“我这个猪脑子,之前怎么没想到!”(记住本站网址:)
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可这虹鳟只是一种很普通的海鱼啊,别说比起蓝鳍金枪鱼,黄唇鱼之类的了,就算是普通的青石斑鱼也比这虹鳟要稀罕些。
李雨有些不明白,贺繁让许胖子制作一盘虹鳟干嘛。
许胖子放下菜肴刚想出去,却被贺繁拦住了:
“老许,你也留下尝尝这虹鳟的味道,一起品评品评。”
许胖子不禁一头雾水,这虹鳟也什么好品评的,他做了这么多年的主厨,尝过的海鲜不计其数,虹鳟自然也是不少,能有什么不同的味道?
不过既然贺繁邀请,他也不好不给面子,让服务员再去拿了一双碗筷。
三个人围坐在办公桌前,同时伸出了筷子,将那看起来平平无奇的虹鳟给夹回了碗里,再怎么看这也是虹鳟,不可能是蓝鳍金枪鱼啊。
等到李雨和许胖子把鱼肉放到嘴里后,脸上都愣了,随即露出了惊奇之色。
再低头一看,盘子里明明就是一条虹鳟啊,这肉质的口感与味道,怎么与顶级的蓝鳍金枪鱼的肉质差不多?
“这肉质?”
许胖子自诩识海鲜吃海鲜无数,刚刚还是自己亲手拾掇的那条虹鳟,绝不可能会弄错,怎么这口感还有味道……
他现在才明白,为什么贺繁专门拿条虹鳟交给自己烹饪,果然有玄机奥妙在里面!
李雨俏脸上的惊奇之色丝毫不少于许胖子,不过她随即就想到了什么,目光炯炯的看向贺繁,这就是他说的新菜品?
贺繁尝过这虹鳟的味道后也算安了心,露出了满意的神色,看来自己的试验成功了,灵雨果然能够改善鱼类的肉质!
也就是说以后只要自己想,这普通的虹鳟肉质也能够媲美顶级海鲜蓝鳍金枪鱼!
李雨满眼迷蒙的看着贺繁,等着他给出一个解释,贺繁被这迷蒙的眼神看的有些受不了了,赶紧说道:
“这只是我做的一个实验,现在看来结果还算理想,你说说这种品质的鱼肉能不能推出一个新菜品?”
“当然了,这哪里是虹鳟的味道,冒充蓝鳍金枪鱼都有些信啊!”
没等李雨回答,一旁的许胖子就抢先喊道。
李雨也微笑着点头,如果贺繁能够提供像这条虹鳟一样肉质的鱼类,推出一道新菜品绝对完全没问题。
贺繁捏着下巴,觉得这事大有可行。
看来自己回家该准备一下搞养殖的事情了,只不过这海鲜自己是养不了了,清河村可没海啊,不过倒是有河。
不过只要味道好,管他娘的是海鲜还是河鲜,不都一样嘛!
李雨满怀期待的问道:
“这种肉质的鱼类你能保证供应么?”
面对这张精致俏丽、满怀期待的脸蛋,贺繁再怎么样也不会关键时候掉链子啊,当即就是一拍胸脯:
“你放心,自然没问题!我回去就着手养殖的事情。”
“不过咱们青海轩之前就是以海鲜出名的,客人们各种鱼类也都吃腻了……”
贺繁一听就明白了李雨的担忧所在。
确实,海鲜本身的味道就已经到了一个水平,自己再努力也不过是将鲜味提升罢了,但吃过顶级海鲜的人可不少,现在的有钱人那是太多了。
要是青海轩推出这新菜品的话,确实能够吸引一些普通的食客,但是对于那些顶级食客来说,就没有什么特色了。
“要有特色……”
贺繁稍一思索,就想到了一种生物——螃蟹!
大闸蟹这些年在市场上顾客可是青睐有加,顶级的蟹味道绝不比金枪鱼差,国内出名的品牌也只有阳澄湖大闸蟹这一个,基本可以说独领风骚了。
但在利益的驱动下,市场上已经出现了不少假冒伪劣品种,这个品牌都快被假货给害死了,劣币驱逐良币的场景已经在上演了。
要是自己能够培育出高品质的蟹的话,绝对是能够将青海轩的名头再一次在美食爱好者中打响。
贺繁当即就决定要养殖螃蟹,而且要够特色,这个就要慢慢想个法子了。
将这个想法和李雨一说,当即就是一拍即合。
浸淫餐饮界尤其是海鲜多年,李雨深深了解高品质的蟹在食客中多么受追捧,一般的海蟹或河蟹味道吃多了也就那样,要是真能出个能打的,绝对引起轰动。
谈起顶级鱼类海鲜,人们会想到蓝鳍金枪鱼,鱼翅等等,但是要是说蟹类的话,还真没人能想到什么特色,顶多也就帝王蟹还说的过去。
但真正懂的食客都知道,帝王蟹也就是个头大足够吸引眼球,才会有这么高知名度。
从青海轩回清河村的路上,贺繁也一直在思索着养殖螃蟹的事情,村里虽然有水库,还有条河,但水库是绝对不可能给自己承包来养蟹的,那是灾年时候全村人的命根子啊,所以这一条路就断了。
至于村里的那条河也不太可能,自己要养蟹肯定要一个密闭的水域,那螃蟹自己的确可以设置围网拦住,但问题是,自己这灵雨撒下去,全都顺着河流走了也没用啊。
所以贺繁也为这个在伤脑筋。
“妈的,实在不行就花点钱,请人挖个鱼塘专门来养蟹!”
这也是最后没办法的办法了。
开车回到家已是中午,老爹老妈已经在准备午饭。
吃过午饭后,贺卫海夫妇就扛着锄头下田去了,现在正是农忙的时候。
贺繁在院子里逗弄大黄和小金的时候,却发现老爹老妈把水壶忘在家了。
他当即就扛起个锄头,把行军壶装满凉开水挂在锄头的柄把上,准备给老爹老妈他们送过去。
一路上水壶在锄头柄把上晃晃悠悠,行到了自家的水稻田边上。
贺繁家的水稻田面积可以说是清河村最大的了,足足七八亩。
清河村其他人家种田只需要种自家的口粮就够了,可贺繁家不一样,还需要多种一些水稻拿去卖钱,来贴补家用和筹集贺繁的学费。
这也是贺卫海夫妇几乎天天都在田里干活的原因,一亩水稻的利润也就五百块钱左右,还得累死累活,贺繁暑假的时候还得来帮忙。
清河村由于处在沿海省份,比较接近热带,每年热带季风的吹拂,导致清河村的水稻能够勉强达到一年三熟。
这也是清河村的村民选择种水稻的缘故,一年能收三次呢。
在看到自家稻田的那一瞬间,贺繁忽然灵光一闪!
自己可以在稻田里养殖螃蟹啊。
而且,稻花蟹绝对算是大有特色!
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