第二百一十六章 稻田黄泥腌鸭蛋!
听到贺繁没有介意,敏儿这才露出笑脸,约好平台活动一结束就出发。
虽然这户外直播什么时候都可以去,但敏儿私心有着自己的小算盘,想着越早见到贺繁越好。
贺繁这边和敏儿敲定了行程后,就没怎么在意了,毕竟还有好几天呢。
另外一边,格尔顿也借势好好的舆论公关了一把。
可以说,现在格尔顿不仅仅是国内酒店业稳当当的龙头了,更几乎是把其他酒店品牌挤压的喘过不气来。
那些算计过格尔顿的酒店品牌,如果想要生存下去,恐怕只能自降身位,主打中低端的消费市场了。
那样的话,他们就跟格尔顿完全不在一个档次上了,不过,这也是没办法的事。
谁让他们弄巧成拙,让全世界都知道,把格尔顿酒店和国宴的食材特供商是同一个人的这件事给爆出来呢。
大众尤其是高端消费者,就是看重这一点。
国宴品质,这难道是说着玩吗?
不过贺繁没有再继续关注这些,因为,自家这几天正忙着腌咸鸭蛋呢!
其实不止贺繁家,清河村的家家户户都在腌咸鸭蛋。
那天,小侄女妞妞上山发现养殖场里的鸡鸭都开始下蛋了是个好事,清河村家家户户都隔三差五,就把自家的半大小子给赶上山,去捡个一篮子鸡鸭蛋回来。
鸡蛋就不用说了,天天都能吃上新鲜的,无论是蒸蛋羹给自家小子补营养,还是用来炒菜都是管够。
鸭蛋用来炒菜,或者蒸蛋羹都不太合适。
毕竟鸭蛋天生就带着一股腥味,即便这鸭蛋是灵水喂养长大的鸭子下出来的,比普通鸭蛋要清新很多,但味道还是差那么点感觉,天生限制没办法。
但是,这鸭蛋用来腌制却是一绝!
农村本就有腌咸鸭蛋的习惯,手艺好的人家腌的咸鸭蛋那叫一个赞,味道咸淡适中不说,里面的蛋黄更是被腌的肥的流油,吃起来满口生香,就着下酒更是绝配!
这可是贺繁从小到大,每年都念念不忘的好东西!
这些天自己上山也捡了不少鸡鸭蛋,鸡蛋都吃了,倒是鸭蛋攒下来不少,正好用来腌成咸鸭蛋。
到时候腌好了,配上山参酒或者那特供茅台,想想都让贺繁流口水。所以对于腌咸鸭蛋这事,贺繁举双手赞成。
这不,一大早,贺繁就扛着锄头,带着个大桶,去自家水稻田里挖了一大桶的黄泥回来。
这可是腌咸鸭蛋要用的,顺便施展行云布雨术,给水稻田里的那些稻花蟹补充了些灵雨就回来。
农村干什么事都讲究一个就地取材,腌咸鸭蛋也是。
这黄泥腌咸鸭蛋,在农村那是最常见的方法,贺繁特意挖的是自家水稻田里的黄泥。
这泥巴带着些许稻子的清香,重要的是,这水稻田天天灵雨浸泡,泥巴品质都叫一个高,用来腌咸鸭蛋,那最合适不过了。
把那一大桶黄泥倒进自家大木盆里,贺繁就扯着嗓子喊道:
“老妈,接下来咋办?”
贺繁虽然知道这咸鸭蛋怎么腌,但具体步骤还得老妈亲自动手。
别的不说,就说这往里面加盐加多少合适,就是个技术活,贺繁肯定搞不定的。
但对于老妈来说,那就是手到擒来了,听见贺繁的喊声,老妈提着好几包食盐,从厨房里走了出来。
信手拈来的就往木盆中黄泥上倒了两包多食用盐,然后,又倒了小半瓶自家的花生油进去,再加水,把黄泥搅拌成一个糊状,这才把手。
“去把咱家攒下的鸭蛋给拿过来。”
“好嘞!”
贺繁赶紧听命行事,从厨房里提出两个小桶来,里面全是堆的满满的鸭蛋。
都是这些天攒下来的,这一次性给腌了,够吃一阵子了!
这些鸭蛋事先都已经用清水洗干净了,直接放在调好的黄泥里面滚一圈,让鸭蛋沾满黄泥后就行了。
再捡几个洗干净的坛子,把滚好的鸭蛋全都小心翼翼的放进去,一一把坛子口给封严实咯。
最后,放在阴凉处放他个十几二十天的就成了。
剩下的功夫,就交给时间了。
覆盖在鸭蛋壳上的黄泥,里面的盐分会慢慢渗进鸭蛋里面去,贺繁家的咸鸭蛋还会粘上黄泥里残存的灵气,味道肯定更加鲜美。
贺繁粗略数了下,这次自家腌制了上百个咸鸭蛋,到时候可够自己吃的了。
整个清河村家家户户都在腌咸鸭蛋,只要有一家开始腌了,大家伙都跟风似的,开始腌了起来。
乡下就这样,做啥事都要大家伙一起才算是热闹。
况且山上的鸭蛋真攒下不少,不腌起来也没辙啊。
整个清河村上方,都飘荡着一股咸香味道,还有各家各户鸭蛋坛子碰撞的叮铃哐当声响个不停,听着就舒坦。
贺繁都有些迫不及待,想吃肥的流油的鸭蛋黄了,无论是下酒还是下粥,那都美滋滋哇。
不过火候不到不行啊,只能慢慢等着了。
等咸鸭蛋腌熟的这段时间,贺繁也没闲着,这家家户户都在腌咸鸭蛋,充满暴露出一个事实,山上这些鸡鸭蛋的产量,已经远远超出清河村村民们的消耗了。
现在,几乎家家户户每天三餐桌上都有鸡蛋,都有大大的富余。
毕竟山上的鸡鸭可有着几十万只呢,先期的二十万只已经彻底成熟,十万只母鸡母鸭每天要下的蛋,这可是个天文数字。
这还是给格尔顿供应了一批的情况下,光靠清河村这百来户人家,怎么吃的完?
那些鸡鸭蛋里有不少是受精过的,村里人又舍不得吃,毕竟可以孵化出鸡鸭呢,但数量太多,就算家家户户都用土法孵化,也搞不赢啊。
自家老爹做的那个孵化箱,也就能孵个十几只的样子。
所以,贺繁打算把购买孵化设备的事宜提上日程了。
贺繁开着小面包去了一趟扬城,打算询问下关于这孵化设备的事情,不过转了一圈,都没打听到什么有用的消息。
只能去了进购鸡鸭苗的那家养殖场,养殖场负责人了解到贺繁的来意后,依旧热情的接待了。
虽然贺繁要做的事,算是他的同行了,不过在贺繁从他这进了天量鸡鸭苗后,他就有这个心理准备了。
不管哪个养殖场,想要做大做强,到最后肯定要自己搞孵化,不可能一直从其他养殖场进鸡鸭苗。
至少,贺繁也算大客户了,所以他也热情帮忙解答:
“贺老板,你想购买孵化设备的话,咱们扬城可没有机器,要到省城才能买的到。”
贺繁听到养殖场负责人这话倒是愣了一下。
省城?
没想到,这买个孵化设备要这么麻烦。
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可以说,现在格尔顿不仅仅是国内酒店业稳当当的龙头了,更几乎是把其他酒店品牌挤压的喘过不气来。
那些算计过格尔顿的酒店品牌,如果想要生存下去,恐怕只能自降身位,主打中低端的消费市场了。
那样的话,他们就跟格尔顿完全不在一个档次上了,不过,这也是没办法的事。
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大众尤其是高端消费者,就是看重这一点。
国宴品质,这难道是说着玩吗?
不过贺繁没有再继续关注这些,因为,自家这几天正忙着腌咸鸭蛋呢!
其实不止贺繁家,清河村的家家户户都在腌咸鸭蛋。
那天,小侄女妞妞上山发现养殖场里的鸡鸭都开始下蛋了是个好事,清河村家家户户都隔三差五,就把自家的半大小子给赶上山,去捡个一篮子鸡鸭蛋回来。
鸡蛋就不用说了,天天都能吃上新鲜的,无论是蒸蛋羹给自家小子补营养,还是用来炒菜都是管够。
鸭蛋用来炒菜,或者蒸蛋羹都不太合适。
毕竟鸭蛋天生就带着一股腥味,即便这鸭蛋是灵水喂养长大的鸭子下出来的,比普通鸭蛋要清新很多,但味道还是差那么点感觉,天生限制没办法。
但是,这鸭蛋用来腌制却是一绝!
农村本就有腌咸鸭蛋的习惯,手艺好的人家腌的咸鸭蛋那叫一个赞,味道咸淡适中不说,里面的蛋黄更是被腌的肥的流油,吃起来满口生香,就着下酒更是绝配!
这可是贺繁从小到大,每年都念念不忘的好东西!
这些天自己上山也捡了不少鸡鸭蛋,鸡蛋都吃了,倒是鸭蛋攒下来不少,正好用来腌成咸鸭蛋。
到时候腌好了,配上山参酒或者那特供茅台,想想都让贺繁流口水。所以对于腌咸鸭蛋这事,贺繁举双手赞成。
这不,一大早,贺繁就扛着锄头,带着个大桶,去自家水稻田里挖了一大桶的黄泥回来。
这可是腌咸鸭蛋要用的,顺便施展行云布雨术,给水稻田里的那些稻花蟹补充了些灵雨就回来。
农村干什么事都讲究一个就地取材,腌咸鸭蛋也是。
这黄泥腌咸鸭蛋,在农村那是最常见的方法,贺繁特意挖的是自家水稻田里的黄泥。
这泥巴带着些许稻子的清香,重要的是,这水稻田天天灵雨浸泡,泥巴品质都叫一个高,用来腌咸鸭蛋,那最合适不过了。
把那一大桶黄泥倒进自家大木盆里,贺繁就扯着嗓子喊道:
“老妈,接下来咋办?”
贺繁虽然知道这咸鸭蛋怎么腌,但具体步骤还得老妈亲自动手。
别的不说,就说这往里面加盐加多少合适,就是个技术活,贺繁肯定搞不定的。
但对于老妈来说,那就是手到擒来了,听见贺繁的喊声,老妈提着好几包食盐,从厨房里走了出来。
信手拈来的就往木盆中黄泥上倒了两包多食用盐,然后,又倒了小半瓶自家的花生油进去,再加水,把黄泥搅拌成一个糊状,这才把手。
“去把咱家攒下的鸭蛋给拿过来。”
“好嘞!”
贺繁赶紧听命行事,从厨房里提出两个小桶来,里面全是堆的满满的鸭蛋。
都是这些天攒下来的,这一次性给腌了,够吃一阵子了!
这些鸭蛋事先都已经用清水洗干净了,直接放在调好的黄泥里面滚一圈,让鸭蛋沾满黄泥后就行了。
再捡几个洗干净的坛子,把滚好的鸭蛋全都小心翼翼的放进去,一一把坛子口给封严实咯。
最后,放在阴凉处放他个十几二十天的就成了。
剩下的功夫,就交给时间了。
覆盖在鸭蛋壳上的黄泥,里面的盐分会慢慢渗进鸭蛋里面去,贺繁家的咸鸭蛋还会粘上黄泥里残存的灵气,味道肯定更加鲜美。
贺繁粗略数了下,这次自家腌制了上百个咸鸭蛋,到时候可够自己吃的了。
整个清河村家家户户都在腌咸鸭蛋,只要有一家开始腌了,大家伙都跟风似的,开始腌了起来。
乡下就这样,做啥事都要大家伙一起才算是热闹。
况且山上的鸭蛋真攒下不少,不腌起来也没辙啊。
整个清河村上方,都飘荡着一股咸香味道,还有各家各户鸭蛋坛子碰撞的叮铃哐当声响个不停,听着就舒坦。
贺繁都有些迫不及待,想吃肥的流油的鸭蛋黄了,无论是下酒还是下粥,那都美滋滋哇。
不过火候不到不行啊,只能慢慢等着了。
等咸鸭蛋腌熟的这段时间,贺繁也没闲着,这家家户户都在腌咸鸭蛋,充满暴露出一个事实,山上这些鸡鸭蛋的产量,已经远远超出清河村村民们的消耗了。
现在,几乎家家户户每天三餐桌上都有鸡蛋,都有大大的富余。
毕竟山上的鸡鸭可有着几十万只呢,先期的二十万只已经彻底成熟,十万只母鸡母鸭每天要下的蛋,这可是个天文数字。
这还是给格尔顿供应了一批的情况下,光靠清河村这百来户人家,怎么吃的完?
那些鸡鸭蛋里有不少是受精过的,村里人又舍不得吃,毕竟可以孵化出鸡鸭呢,但数量太多,就算家家户户都用土法孵化,也搞不赢啊。
自家老爹做的那个孵化箱,也就能孵个十几只的样子。
所以,贺繁打算把购买孵化设备的事宜提上日程了。
贺繁开着小面包去了一趟扬城,打算询问下关于这孵化设备的事情,不过转了一圈,都没打听到什么有用的消息。
只能去了进购鸡鸭苗的那家养殖场,养殖场负责人了解到贺繁的来意后,依旧热情的接待了。
虽然贺繁要做的事,算是他的同行了,不过在贺繁从他这进了天量鸡鸭苗后,他就有这个心理准备了。
不管哪个养殖场,想要做大做强,到最后肯定要自己搞孵化,不可能一直从其他养殖场进鸡鸭苗。
至少,贺繁也算大客户了,所以他也热情帮忙解答:
“贺老板,你想购买孵化设备的话,咱们扬城可没有机器,要到省城才能买的到。”
贺繁听到养殖场负责人这话倒是愣了一下。
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